Консультационная помощь
Урок на всю жизнь
Защити ребенка от гриппа
Семья. Там, где живет счастье!
Организация питания
- Категория: День за днем
- Обновлено 25.04.2024 13:25
- Создано 28.01.2021 00:15
- Автор: Администратор сайта МБУ № 23
- Просмотров: 1757
Телефоны "горячих линий" по вопросам организации питания:
Ежедневное меню:
День недели | Дата |
Копия меню для детей от 1 года 6 мес. до 3 лет (ясли) |
Копия меню для детей от 3 лет до 7 лет (сад) |
Понедельник | 22.04.2024 | ||
Вторник | 23.04.2024 | ||
Среда | 24.04.2024 | ||
Четверг | 25.04.2024 | ||
Пятница | 26.04.2024 |
День недели | Дата |
Копия меню для детей от 1 года 6 мес. до 3 лет (ясли) |
Копия меню для детей от 3 лет до 7 лет (сад) |
Понедельник | 15.04.2024 | ||
Вторник | 16.04.2024 | ||
Среда | 17.04.2024 | ||
Четверг | 18.04.2024 | ||
Пятница | 19.04.2024 |
Воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в МБУ №23 "Волжские капельки" нет.
Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в возрасте с 1 до 3 лет (ясли):
При организации питания в Учреждении проводится профилактика витаминной и микроэлементной недостаточности согласно действующим санитарным правилам и нормативам.
Для воспитанников организовано четырёхразовое горячее питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотнённый полдник).
График приема пищи (электронный документ .PDF):
- завтрак с 8.10 до 8.50;
- второй завтрак с 9.20 до 10.20;
- обед с 11.30 до 12.40;
- уплотнённый полдник с 15.40 до 16.00.
График выдачи готовых блюд (1 корпус) (копия .PDF) (электронный документ .PDF)
График выдачи готовых блюд (2 корпус) (копия .PDF) (электронный документ .PDF)
Режим питания (электронный документ .PDF)
Организация, обеспечивающая питанием воспитанников и поставляющая пищевое и продовольственное сырье:
8(8482) 559-313 – гл. бухгалтер
Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания ООО «ГАММА-плюс» в автоматизированной системе Россельхознадзора «Меркурий» (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.
Нормативные правовые акты по организации питания:
Питание детей в нашем детском саду организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:
- федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться);
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться);
- СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться);
-
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (ознакомиться);
- Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ознакомиться);
- Федеральный закон "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации" от 01.03.2020 N 47-ФЗ (ознакомиться);
- Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться);
- Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться);
- Постановлением от 28.12.2022 №3436-п/1 " О внесение изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 №1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться);
- Постановлением от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться);
- Устава образовательной организации (копия .PDF) (изменения в Устав от 11.01.2018 № 37-р/з (копия .PDF));
- Положения об организации питания воспитанников (копия .PDF) (электронный документ .PDF)
- на основании приказа по организации питания в ОУ от 11.01.2022 №2 (выписка из приказа копия .PDF)
Контроль за приготовлением пищи в Учреждении осуществляет бракеражная комиссия, в которую входят представители родительской общественности.
- Положение о бракеражной комиссии (копия .PDF) (электронный документ .PDF)
- Положение об организации питания воспитанников (Копия .PDF) (электронный документ .PDF)
- Положение об организации питания сотрудников (копия .PDF) (электронный документ .PDF)
- Положение о контроле организации и качества питания (Копия .PDF) (электронный документ .PDF)
- Положение об организации производственного контроля по соблюдению санитарных правил (электронный документ .PDF)
- Выписка из приказа "о создании бракеражной комиссии" от 11.01.2022 №1/1 (копия .PDF)
Справка по результатам анкетирования родителей по вопросу организации процесса питания (электронный документ .pdf)
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей, с целью формирования культуры питания:
- Организация питания детей в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители систематически знакомятся с блюдами, которые ребенок получил в течение дня, для этого ежедневно вывешивается дневное меню, и даются рекомендации по составу домашних ужинов.
- Интересные консультации и советы родители МБУ могут прочитать на тематических стендах в группах и на сайте МБУ.
- Информационные стенды (фотоотчет .pdf)
- Не менее одного раза в неделю в детском саду во всех группах проходят "Уроки здоровья", включая темы здорового питания.
- Проводятся индивидуальные консультации с родителями по вопросам организации детского питания.
- В Учреждении функционирует информационный стенд #Дом Здоровья. Родители могут задать любой интересующий их вопрос в Приемную доктора Каравашкина.
Информация о результатах выездных контрольных мероприятий:
- Акт о готовности МБУ №23 "Волжские капельки" к началу 2023-2024 учебного года (копия .PDF)
- Акт тематической проверки "Организация работы по организации питания" департамента образования администрации городского округа Тольятти (копия .PDF)
Часто задаваемые вопросы:
Как и где готовят пищу в детском саду?
Пищу детям готовят на пищеблоке детского сада непосредственно перед употреблением. Поэтому у родителей насчет свежести блюд сомнений быть не должно. Все содержится в абсолютной чистоте и порядке. Санитарно-эпидемиологическая служба и различные комиссии из управляющих и надзорных органов Детский сад и проверяют соблюдение всех норм. Все режимные моменты, связанные с питанием детей проводятся в группах.
Какое меню в детском саду и кто его придумал?
Меню для детских садов разработано совместно Научно-исследовательским институтом питания РАМН, Cанэпиднадзором и Роспотребнадзором, включает в себя диетические блюда (запеканки, каши, котлеты, борщи, супы и т.д.). Никаких отклонений по отношению к меню, которое поступило в детский сад, не допускается. Воспитатель обязан проверить, какие продукты поступили на раздачу с кухни, более того – пробует перед тем, как помощник воспитателя разложит их по тарелкам. Во-первых, воспитатель в курсе гастрономических особенностей детей в его группе, и малышу, у которого, к примеру, аллергия на цитрусовые, апельсин заменит яблоком. Во-вторых, воспитатель сам должен убедиться в качестве и вкусе приготовленного обеда.
Как мы едим?
Обед является основным приемом пищи в детском саду. Именно в обед малыш съедает максимальное количество овощей, мяса и рыбы. Первые блюда – это борщи, мясные, рыбные и вегетарианские супы. На второе обычно дают мясные блюда (котлеты, биточки, гуляш, рагу). На гарнир желательно чаще использовать овощи. На третье — свежий сок, компот, кисель. На завтрак малыши получают молочные каши, овощные блюда, блюда из творога. Детям дают кисломолочные продукты (йогурты, кефир, ряженку), обязательно — рыбу. С фруктами проблем нет в любое время года. Помимо четырехразового питания в детском саду ежедневно во время второго завтрака малыши получают яблоки, сок.
Как питается мой ребенок во время адаптации?
Адаптация у ребёнка в детском дошкольном учреждении всегда сопровождается определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе. Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучите его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал. В первые дни пребывания в детском саду нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это усиливает отрицательное отношение к детскому коллективу. Для профилактики ОРЗ и ОРВИ мы проводим дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированных пищевых продуктов и напитков, а при необходимости (по заключению врача), также поливитаминных препаратов (витаминно-минеральных комплексов).
Будет ли малыш есть в Детском саду?
Будет ли малыш кушать в детском саду, зависит как от персонала Детского сада, так и от родителей. Почему ребенок отказывается от еды? Причин может быть несколько: ребенку может быть некомфортно психологически, непривычные блюда или ребенок может быть просто не умеет есть самостоятельно. Родителям, отправляющим своих малышей в Детский сад, нужно в первую очередь задуматься об этом. Одной из основных причин отказа от еды может быть банальное неумение пользоваться вилкой или ложкой. Приучайте малыша к самостоятельному употреблению пищи. Приходя в Детский сад, ребенок должен уметь пользоваться ложкой, пить из чашки. Воспитателями отмечено, что новички едят медленно и выходят из-за стола последними, их многое отвлекает. Дома нужно стараться приучить ребенка есть вместе с родителями за общим столом. В Детском саду кормление занимает не более 30 минут. Особенно много проблем с питанием в первые дни посещения Детского сада возникает у детей ясельного возраста. С вопросами о питании малыша необходимо обратиться к медсестре, врачу или заведующему детского сада.
Самый "страшный" день...
Первые несколько дней пребывания малыша в Детском саду — самые сложные. Новый незнакомый коллектив, а самое главное — отсутствие мамы. Это очень сильно сказывается на психологическом состоянии малыша. Отсюда и снижение аппетита, а у детей, особо привязанных к маме и домашней обстановке, он может пропасть и вовсе. Некоторые малыши даже отказываются от еды и дома. Специалисты советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда. Обязательно в рацион малыша в этот период нужно включить фрукты, соки, кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты. Также, специалисты рекомендуют в первые дни завтраком кроху кормить дома, но обязательно предупредить воспитателя о том, что он уже поел. Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в Детском саду. Желательно предупредить воспитателя о привычках своего малыша. Для новеньких в Детском саду устанавливается щадящий режим.